Health Tips: जब प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले भोजन को कई स्तरों पर संसाधित किया जाता है, इसे लंबे समय तक खाने योग्य बनाने के लिए पैकेट में बंद कर दिया जाता है या इसे डीप फ्राई किया जाता है और इसकी प्राकृतिक संरचना को खराब कर दिया जाता है, तो यह अस्वास्थ्यकर भोजन बन जाता है। यह अस्वास्थ्यकर भोजन स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अस्वास्थ्यकर है और इसके अधिक सेवन से दिल के दौरे से लेकर मधुमेह तक की बीमारियाँ हो सकती हैं। अगर इन अनहेल्दी फूड्स से लाइफस्टाइल भी खराब हो तो खतरनाक बीमारियों का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। आमतौर पर बहुत अधिक तली हुई चीजें, चिप्स, कुरकुरे, फास्ट फूड, जंक फूड, प्रोसेस्ड फूड, रेड मीट, सैचुरेटेड फूड आदि अस्वास्थ्यकर भोजन हैं। सबसे पहले यह मोटापा और मधुमेह का कारण बनता है। इसके बाद शरीर कई बीमारियों का घर बन जाता है।
इन अनहेल्दी फूड्स का सेवन न सिर्फ सेहत के लिए खतरनाक है बल्कि जानलेवा भी साबित हो सकता है। इसलिए जितना हो सके हेल्दी खाना यानी कुदरत ने हमें जो खाने को दिया है, उसे पकाकर खाना चाहिए। यहां आपको कुछ ऐसे फूड्स की जानकारी दे रहे हैं जो गर्मियों में ज्यादा नुकसान पहुंचाते हैं। इसके हानिकारक प्रभाव हैं, इसके अलावा यह गर्मियों में शरीर को अधिक डिहाइड्रेट करता है।
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ये हैं 5 अनहेल्दी फूड्स
- डीप फ्राइड फूड- डीप फ्राई करने का मतलब है कि खाने को बहुत ज्यादा तेल में बहुत ज्यादा तापमान पर लंबे समय तक फ्राई करना। फ्रेंच फ्राइज़, चिकन विंग्स आदि गहरे तले हुए भोजन के उदाहरण हैं। इन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक कैलोरी, अस्वास्थ्यकर वसा और कई हानिकारक रसायन होते हैं जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक होते हैं। यह खतरनाक तरीके से मोटापा बढ़ा सकता है।
- प्रोसेस्ड मीट- प्रोसेस्ड मीट का मतलब है मीट को लंबे समय तक खाने लायक बनाने के लिए उसे पैकेट में रखना। हॉट डॉग, सॉसेज इसके उदाहरण हैं। इसमें ढेर सारा सोडियम और प्रिजरवेटिव होता है। इसके अलावा इसमें अस्वास्थ्यकर वसा और हानिकारक रसायन होते हैं। कई शोधों में इस बात की चेतावनी दी गई है कि प्रोसेस्ड मीट से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
- सुगन्धित पेय – सोडा, ऊर्जा पेय, फलों के रस आदि को शर्करा युक्त पेय माना जाता है। ऐसे भोजन में बहुत अधिक चीनी और कैलोरी होती है जिससे टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। इससे मोटापा और कई तरह के खतरे भी होते हैं।
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- कैंडी और मिठाई- कैंडी और मिठाई खाने में बेशक बहुत मजा आता है तो गर्मियों में इसका सेवन बहुत ही कम करना चाहिए। इनमें बहुत अधिक चीनी और कैलोरी भी होती है। प्रसंस्करण के कारण इन आवश्यक पोषक तत्वों की कमी भी हो जाती है। शुगर अधिक होने के कारण यह गर्मी डिहाइड्रेशन की समस्या को बढ़ा सकती है। इसलिए गर्मियों में इसका सीमित मात्रा में सेवन करना चाहिए।
- फास्ट फूड – पिज्जा, बर्गर फास्ट फूड है। इसमें बहुत अधिक अस्वास्थ्यकर वसा, बहुत अधिक सोडियम और बहुत अधिक कैलोरी होती है। इससे हृदय रोग और मोटापे का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। इसके अलावा भी कई स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं।
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