Protein Day 2023: अमेरिका में protein जागरूकता और प्रोटीन पर्याप्तता को बढ़ावा देने के लिए भारत के अग्रणी ब्रांड और उद्योग संघ प्रोटीन दिवस 2023 समारोह में शामिल हो रहे हैं। protein हमारे समग्र कल्याण के लिए सबसे आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है, लेकिन protein की कमी कई स्वास्थ्य चिंताओं के लिए ट्रिगर बनी हुई है। देश के विशेषज्ञों का सुझाव है कि protein खाद्य पदार्थों, उनके लाभों और दीर्घकालिक व्यवहार परिवर्तन के बारे में नागरिकों में जागरूकता समय की आवश्यकता है। इस मिशन को आगे बढ़ाने के लिए 27 फरवरी को ‘प्रोटीन दिवस‘ मनाया जाता है ताकि पर्याप्त protein खपत के महत्व को उजागर किया जा सके।
2023 की थीम ‘सभी के लिए protein तक आसान पहुंच‘ होने के साथ, इस वर्ष का लक्ष्य protein भोजन तक पहुंच पर ध्यान केंद्रित करना और नागरिकों को उपलब्ध प्रोटीन खाद्य विकल्पों के बारे में अधिक जानने के लिए प्रोत्साहित करना है। प्रमुख भारतीय पोल्ट्री समूह स्नेहा ग्रुप के निदेशक और सीईओ डी. वरुण रेड्डी ने कहा, “प्रोटीन पोषण सुरक्षा की दिशा में भारत के मिशन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लेकिन पोषण संबंधी जागरूकता और प्रोटीन शिक्षा की कमी चिंता का विषय है।”
प्रोटीन डे मनाना कितना जरूरी है?
उन्होंने कहा, protein दिवस मनाना भारत के पोषण ज्ञान को बदलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने का एक माध्यम है और जागरूकता और नागरिकों तक पहुंच की खाई को पाटने में मदद करता है। ऐसा करके, हम उपभोक्ताओं को गुणवत्तापूर्ण और किफायती पोषण प्रदान करने की अपनी प्रतिबद्धता को मजबूत कर रहे हैं, जो हमेशा हमारे अस्तित्व के केंद्र में रहा है।
फेडरेशन ऑफ होटल एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया के महासचिव जैसन चाको ने कहा, “भारतीय रेस्तरां उद्योग के प्रतिनिधि के रूप में हमारा मानना है कि जो खाना हम तैयार करते हैं और परोसते हैं वह अच्छे स्वास्थ्य और पोषण का माध्यम है और protein हर किसी के लिए जरूरी है।” . किसी के अच्छे स्वास्थ्य और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हमें प्रोटीन दिवस को ‘ protein के अधिकार‘ के साथ मनाने पर गर्व है ताकि मौजूदा ज्ञान और भारत में पर्याप्त प्रोटीन खपत तक पहुंच में अंतर को पाटने में मदद मिल सके।
