आप कभी न कभी किसी रेस्टोरेंट या होटल में गए होंगे और देखा होगा कि टेबल पर हमेशा एक कटोरी सौंफ मिश्री रखी रहती है। ज्यादातर लोग नहीं जानते कि मेज पर सौंफ मिश्री रखने के पीछे क्या कारण है। कुछ लोग सोचते हैं कि ‘टिप’ देने के लिए कटोरे में सौंफ-मिश्री रखी गई होगी। जबकि कुछ का मानना है कि इसे खाना खाने के बाद मुंह को तरोताजा करने के लिए रखा जाता है। सौंफ मिश्री के बारे में अलग-अलग लोगों की अलग-अलग राय है।
दरअसल मिश्री दानेदार चीनी की तुलना में काफी हल्की होती है। इसमें मिठास भी सामान्य चीनी की तुलना में कम होती है। यह पाचन को बेहतर बनाए रखने का काम करता है।
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क्यों रखी जाती हैं सौंफ-मिश्री?
1. पाचन तंत्र को रखता है मजबूत: सौंफ और मिश्री को एक साथ खाने से पाचन तंत्र बेहतर रहता है। सौंफ में फाइबर, विटामिन और कैल्शियम समेत कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें कई औषधीय गुण भी मौजूद होते हैं।
2. खून की कमी नहीं होगी: सौंफ और मिश्री का मिश्रण शरीर में खून की कमी नहीं होने देता है। खाना खाने के बाद इसे खाने से हीमोग्लोबिन का स्तर सही रहता है।
3. इम्यूनिटी: अगर आपका इम्यून सिस्टम कमजोर है तो सौंफ और मिश्री का ये हेल्दी कॉम्बिनेशन आपके लिए आसान विकल्प है. इसे खाने से इम्यूनिटी बेहतर बनाए रखने में मदद मिलेगी।
4. सांसों की दुर्गंध से छुटकारा: सौंफ और मिश्री मिलकर ‘माउथ फ्रेशनर’ का काम करते हैं। इसे खाने के बाद मुंह से आने वाली बदबू से छुटकारा मिल जाता है।
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