Lauki Idli Recipe: महिलाओं चिंता सताए रहती है कि आज क्या बनाएं कल क्या बनाएं ऐसे में बच्चों के स्कूल के लिए देर हो जाती है पति को ऑफिस के लिए देर हो जाती है इसलिए आज हम महिलाओं की इन प्रॉब्लम का सलूशन लेकर आए हैं जिससे कि महिलाएं बिना सोचे समझे झट से बच्चों को टिफिन Lauki Idli में कुछ ना कुछ तो दे ही पाएंगे रोज सुबह बच्चों को टिफिन में क्या देना है आज हम आपको बताएंगे कई बार ऐसा भी होता है कि बच्चे मन से खाना नहीं खाते और टिफिन में ही छोड़ देते हैं अगर आप भी अपने बच्चों की इस परेशानी से परेशान है तो बच्चों के लंच में कुछ टेस्टी सा बना कर दें लौकी से बनी इडली Lauki Idli Recipe बेहद स्वादिष्ट होती है अगर आप अपने बच्चों को लंच में या बना कर देंगे तो वह बड़े ही चाव से खाएंगे इसकी खासियत यह है कि यह सुबह फटाफट तैयार हो जाती है अगर आपके बच्चे भी लोकी खाना नहीं चाहते तो जब आप लोकी अली बनाएंगे तब बड़े ही चाव से खाएंगे और उन्हें पसंद भी आएगा।
लौकी इडली बनाने की सामग्री
एक कप सूजी, एक लौकी इसे कद्दूकस कर लें, आधा कप दही, नमक स्वादानुसार, आधा कप पानी, तेल, राई, उड़द की दाल एक चम्मच, लाल मिर्च।
लौकी इडली बनाने की विधि
लौकी इटली बनाना बेहद आसान होता है इसमें कुछ भी सोचने की जरूरत नहीं है इसमें सबसे पहले लौकी कुछ फील कर उसे कद्दूकस कर लें फिर इसे साइड में रखें और पेन को गैस पर गरम करें इसमें तेल डालें प्लीज थोड़ा गर्म होने के बाद राई डालकर भूरा होने तक का इंतजार करें। आप इस मिश्रण में करी पत्ता और लाल मिर्च डालकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं इसके बाद इन सभी मसालों में सूजी डालें उसे अच्छी तरह से गूंजे और गैस बंद कर दें और पेन को उतार ले वही जब सूजी ठंडी पड़ जाए तो उसे बाउल में पलट दें।
फिर इसमें पानी और दही डालकर फेंट लें। इसे करीब 20 मिनट तक रखें। बीस मिनिट बाद दही और सूजी के घोल में कद्दूकस किया हुआ लौकी और हरा धनियां डाल कर मिला दीजिये. स्वादानुसार नमक डालें और फेंटें। बस इस बैटर को इडली के सांचे में डालें और भाप में पका लें। स्वादिष्ट लौकी की हेल्दी इडली तैयार है. यह नाश्ते के लिए एक बेहतरीन डिश है। इसे हरी चटनी, नारियल की चटनी, मीठी चटनी के साथ परोसें। आप एक साथ सांबर भी बना सकते हैं.
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